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季節のドルチェ
木の葉が色づき始め、秋の果物が出回る季節になりました。今月は＜柿＞を使った「季節のドルチェ」をご用意しております。イタリアでも柿は＜Cachi(Kaki)＞と呼ばれていますが、トロトロに柔らかく熟して食べるのが一般的。ジャムやタルトにしたり、スプーンですくって味わいます。
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じっくり柔らかく追熟させた柿を冷たいポタージュに。甘味は加えず果実本来の味わいを生かして、アニスの甘い薫りがほのかに薫ります。
風味豊かな“イタリア産栗のプリン”は、栗の美味しさが凝縮された贅沢な味わい。バニラが効いたマロングラッセを乗せて。“タヒチ産バニラを使ったジェラート”は、爽快で華やかな薫り。ミルキーなジェラートが、柿のポタージュのフルーティさを引き立てます。
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柿の冷たいポタージュに浮かべたイタリア産栗のプリン
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<div>タヒチ産バニラのジェラートを添えて</div>
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Budino di castagna su vellutata fredda di Kachi
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<div>con gelato alla vaniglia di Tahiti.</div>
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<div><img class=”alignnone size-large wp-image-1120″ src=”https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2017/11/cachi3-1024×680.jpg” alt=”cachi3″ width=”550″ height=”365″ /></div>
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<div><strong>Il ristopastificio da H</strong>
Open 11:30～14:00/18:00～22:00 (日曜21:00)L.O.
水曜定休（木曜日は夜のみ営業）
ご予約はお電話にて承ります。Tel.03-4291-9505
◆千駄木駅（団子坂出口）から徒歩２分 <a href=”https://www.ilristopastificiodah.com/access/”>Access</a></div>