Cavatelliカヴァテッリ は南イタリアのパスタで作られているパスタです。イタリア語で＜カヴァーレ掘る＞あるいは＜へこみをつけた＞という意味。オレキエッテよりも厚めで細長い形状で、指で押しながらコロンと転がして成型します。
三元豚とトマトの旨味たっぷりのソースでご提供します。
Cavatelli al sugo di maiale.
カヴァテッリ 三元豚のトマト煮込みのソース
パスタ工房のあるレストラン
イル リストパスティフィーチョ ダ アッカ
Il ristopastificio da H
Open 11:30～14:00/18:00～22:00 (日曜21:00)L.O.
水曜定休（木曜日は夜のみ営業）
ご予約はお電話にて承ります。Tel.03-4291-9505
◆東京メトロ 千駄木駅（団子坂出口）から徒歩２分 Access
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