今週の東京は、今年一番の冷え込みとなりましたが、暦は立春。春を感じていただければとグリーンピースをニョッキに投入！ 梅も咲いて春はもうすぐですね。
ニョッキのソースは、カラダを温める羊肉。ニョッキの食感に馴染むように柔らかく煮込みました。グリーンピースのきれいな緑色と、ほのかな甘みに春を感じます。
ニョッキは、じっくり寝かせて甘みを引き出した北海道産ジャガイモを使っています。もっちりとした食感と、ジャガイモの旨味をお楽しみください。
Gnocchi di patate con ragù di agnello e piselli.
北海道産じゃがいものニョッキ オーストラリア産 仔羊とグリンピースの煮込みのソース
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パスタ工房のあるレストラン
Il ristopastificio da H
イル リストパスティフィーチョ ダ アッカ
Open 11:30～14:00/18:00～22:00(日曜21:00)L.O.
水曜定休（木曜日は夜のみ営業）
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