Lasagna ラザーニャ つくば鶏のトマト煮込み

先週ラジオでご紹介頂いた
グルメサイト「ヒトサラ」　のお薦めメニューの「ラザーニャ」は、ランチでご提供中です。

ラザーニャ つくば鶏のトマト煮込みと自家製のリコッタチーズ
Lasagna con ragu’ di pollo e ricotta fatta in casa.

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ランチコースは、３種の日替わりパスタに、前菜・自家製パン付きです。

年初めにご提供した前菜は、縁起のよい「レンズ豆」を添えて。
レンズ豆はコインの形をしていることから、イタリアでは「お金が集まる」という縁起もの。鉄分やミネラルも豊富で、健康のためにもよいパワーフードとして重宝されています。

＜前菜＞大山鶏モモ肉と砂肝の低温オリーブオイル煮　レンズ豆のサラダとザクロ
Cosce e ventriglio di pollo in olio-cottura a bassa temperatura 　con insalata di lenticchie e melograno.

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パスタ工房のあるレストラン
イル リストパスティフィーチョ ダ アッカ
Il ristopastificio da H