Author: il ristopastificio da H

６月よりメニュー数を縮小して継続いたします。レストラン営業も再開しました！
最新情報はInstagramにてお知らせいたします。

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４月より、テイクアウトメニューを始めました❗
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パスタ、ラザニア、肉料理まで
シェフの料理をご自宅でぜひお楽しみください。

◆ワインのお供に
ハム・サラミの盛り合わせ・・・2人前　１２００円

ナポリ風 岩海苔とアカモク入ゼッポリーネゼッポリーネ・・・10個　６５０円
アカモクは鉄・亜鉛・銅などのミネラル豊富なヘルシーフード・海藻です。血中コレステロールの抑制や脂肪燃焼の促進、生活習慣病予防に。

サルシッチャとプロシュットコット 野菜のスピエディーニ（串焼き）・・・１本６５０円　※2本からご注文承ります。

◆PASTA
グラニャーノ産ペンネ・ミートボールのトマト煮込み・・・1600円

ボリューム満点！
ボローニャ風ラザニア　　総重量 約1kg・・・2100円

※ラザニアはご好評につき、予約で完売する場合もございます。
前日までにお電話にてご注文を頂きますと助かります。

◆NEW
岩中豚のグリル
ひよこ豆とグリーンピース添え　 200g　　1800円

大山鶏　胸肉のグリル
シチリア産豚肉のグリル
ハーブ三元豚のローストポーク　野菜のソテー添え　　

◆付け合わせ
人参のサラダ　　３５０g　　８００円

野菜のオーブン焼き　３５０g　　８００円

フォカッチャピザ　６００円〜
(モッツァレッラとトマト・ツナとタマネギ・ハム）

◆PANE
天然酵母の自家製パン　３種盛り・・・360円/約200g2人用
※人数に応じて(１８００円/1kg)ご用意いたします。

メニューは変更します。最新メニューはSNSにてお知らせします＞＞instagram facebook

３月１９日「San giuseppe」聖ヨゼフ日は、イタリアの父の日（祝日）です。

イタリアでは、母の日は日本と同じ５月ですが、父の日は６月ではなく３月です。
キリストの養父とされている「San Giuseppe ジュゼッペ＝ヨゼフ」の日である３月１９日が父の日とされています。
この日は「Festa del Papà 」として、お父さんに感謝の気持ちを伝えるとともに、イタリアの伝統菓子ゼッポレZeppoleを食べる習慣があります。

パパありがとう！　の感謝を込めて
甘く幸せなイタリア菓子をぜひどうぞ。

ゼッポレZeppoleは、揚げドーナツにカスタードクリームをたっぷり入れたイタリア版シュークリーム。粉糖をまぶしてリキュール漬けのアマレーナチェリーを飾ります。1837年ナポリ発祥のお菓子とも言われていて、地元南イタリアではこの時期以外でも食べられています。
また、ローマなど中部イタリアでは、ビニェBignè と呼び、オーブンで焼いたものもあります。

＜季節のお菓子 ＞　期間限定 3/20-3/22
Zeppole di sangiuseppe　ゼッポレ
シチリア産ブラッドオレンジのジェラートを添えて
南イタリアの甘いお菓子には、爽やかな柑橘がぴったりです。

IL RISTOPASTIFICIO da H
OPEN 11:30-14:00/18:00-22:00 L.O.☆水曜定休
ご予約はお電話にて承ります。Tel.03-4291-9505
◆千駄木駅（団子坂出口）から徒歩２分
https://www.ilristopastificiodah.com/access/

今日から３連休ですね。
2月のイタリアは謝肉祭「CARNEVALE カルネヴァーレ」で賑わっています。
毎年ヴェネツィアでは、煌びやかな貴族の衣装と仮面を纏った人々が島中に溢れ、伝統行事のパレードなども催されます。今週末には祭りもクライマックス！
期間限定で、カーニバルのお菓子をご用意しています。
Frittelle alla veneziana
ヴェネツィア風のフリテッレ
砂糖をまぶしたドーナツのような甘い揚げ菓子で、ヴェネツィア風は中にレーズンと松の実が入っています。

＜Frittelle フリテッレ＞の起源はヴェネツィアで、現在はイタリア全土で作られています。生地や中身も様々なヴァリエーションがあり、クリーム入りの甘い揚げシューから南イタリアでは塩味のシラス入りなど、前菜やドルチェとして楽しまれています。

Frittelle alla veneziana con gelato allo zabaione.
ヴェネツィア風フリッテッレ　ジェラートとザバイオーネ

Frappe Carnevale フラッペ

そしてもうひとつ。カーニバルに欠かせないのがこちらの揚げ菓子です。
さくっと芳ばしく素朴な味わいで、食べ始めると止まらなくなる美味しさです。イタリア各地で作られ、カリントウのような味わいで、地域によって異なる形や呼び名で親しまれています。

ミラノ　「Chiacchiereキアッケレ」(おしゃべり)※アマレットが加わります。
トスカーナ　「Cenciチェンチ」（布切れ）
リグーリア、ピエモンテ　「Bugieブジーエ」（うそ）
ローマ　「Frappe Carnevale フラッペ」（服のひだ飾りの意味）

カーニバルのお菓子は
2/22~24(月祝）のランチタイムにご提供します。
期間限定の味をぜひお楽しみください。

＜非常に残念なニュース＞
ベニスのカーニバル中止のニュースが流れました。
イタリア政府はウイルス感染を防ぐため、大学や美術館を休みにすることを決定。
観光客も現地のイタリア人も大変がっかりしている事でしょう。
いつも通りの生活に戻れるよう収束を祈るばかりです。

パスタ工房のあるレストラン
Il ristopastificio da H
イル リストパスティフィーチョ ダ アッカ
Open 11:30～14:00/18:00～22:00(日曜21:00)L.O.
水曜定休（木曜日は夜のみ営業）

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今週の東京は、今年一番の冷え込みとなりましたが、暦は立春。春を感じていただければとグリーンピースをニョッキに投入！ 梅も咲いて春はもうすぐですね。

ニョッキのソースは、カラダを温める羊肉。ニョッキの食感に馴染むように柔らかく煮込みました。グリーンピースのきれいな緑色と、ほのかな甘みに春を感じます。

ニョッキは、じっくり寝かせて甘みを引き出した北海道産ジャガイモを使っています。もっちりとした食感と、ジャガイモの旨味をお楽しみください。

Gnocchi di patate con ragù di agnello e piselli.
北海道産じゃがいものニョッキ　オーストラリア産 仔羊とグリンピースの煮込みのソース

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パスタ工房のあるレストラン
Il ristopastificio da H
イル リストパスティフィーチョ ダ アッカ
Open 11:30～14:00/18:00～22:00(日曜21:00)L.O.
水曜定休（木曜日は夜のみ営業）

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