Baba’ al rum alla Napoletana con sorbetto al Limone
爽やかな陽気の5月は、ナポリ名物の”ババ” とレモンジェラートで、南イタリア気分をお楽しみください。”ババ” は、スポンジ生地にラム酒を効かせた大人のドルチェ。ふわっとダークラムが薫るシロップとたっぷりのクリーム。キリッと酸っぱい愛媛産の有機レモンのジェラートに、まろやかな甘みのハチミツを添えて。
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ナポリで愛される伝統菓子”ババ” はクグロフを食べやすくする為に、甘いラム酒をかけたのが始まりと言われています。イタリア貴族の料理人が、パリからナポリに持ち帰り、今ではナポリ名物のドルチェとして親しまれています。
![BIGNE](https://www.ilristopastificiodah.com/wp-content/uploads/2017/04/BIGNE.jpg)
“Bigne’“ crema alla vaniglia di Tahiti
con crema d’arancia Siciliana e gelato al cioccolato.
”ビニェ” タヒチ産バニラの香るカスタードクリームとブラッドオ
チョコレートジェラート添え
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IL RISTOPASTIFICIO da H
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